品牌推介|杜夫集團 DOURTHE BORDEAUX

2021-05-10 14:23駿德酒業

始于1840,尋找品質源泉


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法國杜夫集團創立于1840年,是一個歷史悠久的波爾多葡萄酒商,同時也可稱為波爾多最具活力的葡萄酒生產商之一。

在1987年,杜夫集團決定突破現有波爾多葡萄酒的界限,創立新的標準,為此推出了杜夫一號計劃,以釀造一款全新的波爾多干白葡萄酒為目標。經過無數次嘗試,終于推出了全新風格的1987年份白蘇維翁葡萄酒。

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杜夫集團邀請了眾多葡萄酒專業人士和愛好者一起進行盲品,同臺競技的還有來自波爾多、格拉夫產區以及盧瓦爾河谷的桑塞爾產區的白蘇維翁酒款,而杜夫集團的白蘇維翁葡萄酒每次都能贏得第一。因此他們把這款獨一無二、極具創新性的白葡萄酒命名為“杜夫一號”。


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此后的三年,杜夫釀酒團隊深入研究波爾多地區的風土特征,最適合的葡萄品種、酒農和橡木桶陳釀時間,于1993年發布了1990年份的杜夫一號波爾多紅葡萄酒。


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與此同時,杜夫集團也意識到葡萄品種的質量對葡萄酒品質起決定性作用,若想追求釀造更優質的葡萄酒,則需要擴展自有的葡萄園,因此,杜夫集團開啟了在葡萄種植領域的迅速發展之路。



1979年 購入1855年美度區評級的五級名莊

巴加芙莊園


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地處圣朱利安產區交界,擁有厚礫石土壤層,極其適合種植赤霞珠,杜夫集團運用最新的科技精確描繪葡萄園,根據每串葡萄的成熟度去制定葡萄園的管理及采收計劃。



1990年 購入貝沙克雷奧良產區的精品莊園

加特爾莊園


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位于貝沙克雷奧良產區的高處,靠近列級名莊。土壤極具多樣性,擁有四米深的礫石土壤,使得赤霞珠和小偉度達到充分完全的成熟度??胺Q貝沙克雷奧良產區的金牌標準,其平衡感和風土的典型煙熏味與列級酒莊葡萄酒相媲美。




1990年 購入兩河之間產區的知名莊園

貝爾拉圖莊園


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莊園可追溯至十三世紀,是該產區最出色的葡萄園之一,葡萄園由90個獨立地塊組成,種植量高達5500株/公頃,葡萄園管理遠超過AOC制度的要求,能夠釀造出質量上乘的美酒。香氣馥郁,口感迷人且具有典型性,其復雜度和品質遠高于其等級。




1995年 購入圣達斯特產區的特級中級莊

寶獅莊園


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2020年升級為特級中級莊

Crus Bourgeois Exceptionnels

圣達斯特產區最古老的中級莊之一,自1932年被評為中級莊。擁有一片卓越的風土,俯瞰河流,葡萄園表面覆蓋沙礫石。是一款具有豐富個性的圣達斯特葡萄酒,具有典型的雪松和珍貴的橡木味道,此外還有赤霞珠的力量感,由梅洛賦予了與別不同的優雅口感,小偉度的個性在這里更是表露無遺。



2005年 購入圣達美利安產區歷史悠久的莊園

馬素基察莊園


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酒莊擁有雄偉的葡萄園,位于著名的圣達美利安一等特級B菲基亞莊園對面。馬素基察莊園是由三個不同的莊園融合而成的,其中兩個莊園曾是一等特級B菲基亞莊園的一部分,酒標上的十字帶有圣達美利安產區的宗教背景,這也象征著這個莊園的歷史。葡萄藤接近50年樹齡,賦予葡萄酒非常完美的結構,細膩的芳香和紫羅蘭的香氣,這都是風土特性的表現。



2007年 購入格拉夫產區的夏侯爾莊園和波爾多山坡產區的Ricaud莊園



2014年 購入上美度區的優質中級莊

雷臣莊園


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2020年升優質中級莊

Crus Bourgeois Superieurs

莊園位于一處不同尋常的風土中,由石灰石粘土和石灰石巖石組成(冰川融化后的沉積石)。雷臣莊園的葡萄酒的質量早在1850已得到權威的認可,獲得“Bordeaux et ses Vins”權威作者認可。這是一款迷人的,極具平衡度,有著迷人的水果香氣和柔和單寧的葡萄酒。



至今,杜夫集團旗下坐擁9個莊園,葡萄園總種植面積高達 500 公頃,每個莊園都有各自所代表的波爾多風土特色。2000年,杜夫集團深入了解現有葡萄園的風土條件和潛力,因此計劃做一件外人看來有點“傻”但非常特別的事情,傾注其對葡萄酒最厚重的熱愛,從杜夫集團的葡萄園中選擇最佳的地塊(每個葡萄園2公頃),精選最佳釀酒葡萄。


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—杜夫波爾多元素紅葡萄酒


時刻關注和照料葡萄生長狀態,以獲取最佳的果實根據各個地塊的風土,選擇最適宜的釀造工藝來獲取最佳的原酒,完美展現土壤的潛力。


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—杜夫波爾多元素紅葡萄酒


橡木桶陳年過程中,需要日復一日地進行監控和品鑒,有可能每個地塊都只能選出一小桶最優異的葡萄酒。這是一款無限成本追求極致之作,僅在絕佳的波爾多年份出產,年產量約 6000 支,堪稱杜夫集團的標志性葡萄酒,是杜夫集團葡萄酒的杰作。


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—杜夫集團總裁 Patrick Jestin


駿德酒業是杜夫集團在中國地區非常值得信賴的合作伙伴,在中國葡萄酒進口事業萌芽階段便已開始雙方的合作,杜夫集團見證了駿德酒業的逐步發展成現今如此大規模、高專業度的葡萄酒進口商。相信在今后,杜夫集團和駿德酒業的合作將更上一層樓。


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